RunTheWorld

Quand on ne parle une langue, et c'est le cas pour moi avec le portugais, on écoute les mots qui reviennent dans la conversation. Le mot principal est obrigado (merci), forcément dans toutes phrases du quotidien, ce mot revient, et c'est comme ça dans tous les pays du monde. Mais je suis ébahi qu'un mot aussi utilisé soit si long parfois, obrigado (8 lettres), Efcharisto en grec et Blagodaya en bulgare (10 lettres), et le record en Arménie avec Chnorakaloutioun (16) (suis sûr qu'en disant "chno" ça passe). Pour moi ce n'est pas cohérent, car on passe beaucoup de temps à dire merci dans une journée, et donc on perd du temps dans ces pays, mais qu'est-ce que le temps? Chez nous on a merci, puis thanks, grazie, danke, au pire gracias (7 quand même), et les gagnants en Norvège avec Tak. Tak ça sonne, ça pète, et on peut le dire des dizaines de fois par jour sans se fatiguer. Bref, je suis donc au Portugal et je m'adapte et je dis obrigado 30 fois/jour.

Je viens donc récolter mes plantes à grande vitesse en passant par Porto, mais sans y dormir (quel sacrilège). De toutes façons, mon resto préféré qui faisait du bacalau na brasa, une tuerie, a fermé. Je traverse des forêts d'eucalyptus de toutes tailles et comme j'avais reçu une commande, j'ai du par obligation aller à Taylor's Port, un négociant en Porto. De Porto (la ville) vous n'aurez que ça, comme pour Coimbra, il pleuvait des tonnes d'eau, j'ai donc noyé mon chagrin dans le Porto Tawny (pas Montana). Le Porto est la résultante de 3 choses : un assemblage (de cépages), un mutage (on bloque la fermentation avec du brandy, normal le Porto a été inventé par les Britts), et un vintage (une année est choisie et ensuite on fait vieillir en barrique). Les vignes poussent dans la vallée du Douro sur de fortes pentes avec des cépages inconnus chez nous comme le Touriga Nacional ou le Touriga Francesa. Pour faire bref, pour obtenir du Porto Tawny (comme le Ruby), les oenologues font un assemblage de différents vins et différents millésimes, puis le produit obtenu est mis en barriques de chêne usagées pendant une durée de 10 à 50 ans, et ensuite on boit. Le 10 ans est le moins cher, couleur très tannique, un nez assez puissant, mais léger en bouche avec 110g de sucre/l ; le 30 a un nez incroyable et en bouche...wow...et 125g de sucre/l (dû à l'évaporation durant les 30 ans). Je l'ai bu en 2ème pour pas trop me saturer le palais avant. Le 20 est un bon compromis (en texture, arômes et prix). Dans ces vins, on y trouve tous les arômes que l'on veut, mais pruneau, cerise griotte dominent. Servir à 10°C, et c'est parti pour le voyage.

Le Porto m'a réchauffé, mais ensuite j'ai été refroidi. A Coimbra, j'ai eu la chance de dîner chez des collègues, une famille chaleureuse qui m'a dit que le Portugal perdait sa joie de vivre. Les années flamboyantes, post-entrée dans l'Europe, donnent place à des années d'inégalités, comme on le voit ailleurs. Corruption, magouilles, etc. sont les mots qu'on m'a dit. Pour exemple, quatre jour avant mon arrivée, le 1er ministre, Antoni Costa, a démissionné de ses fonctions car il faisait l'objet d'une enquête pour une affaire de corruption. Je ne pense pas que ça ait fait la Une en France, les regards sont ailleurs. Mais en fait, l'histoire est juste incroyable. Car la réalité est que le ministère public s'est carrément trompé dans les noms. En effet, ce n'est pas le Premier ministre qui est impliqué, mais le ministre de l'Economie qui porte presque le même nom (António Costa Silva). Vous le croyez ça?

Il y avait longtemps que je n'étais pas venu au Portugal, 7-8 ans peut être, et comme à chaque fois, c'est un peu un voyage dans le passé en croisant des 4L et des Renault 9 tous les jours. Bien sur, si je n'avais pas discuté avec des locaux, je n'aurais pas su ce qui est en train de changer dans ce pays si attirant cependant pour sa culture, son accueil, sa gastronomie, et ses paysages magnifiques. Heureusement, il reste des certitudes, la morue est toujours reine dans ce pays. Et rien que pour ça, je dis Obrigado.

So far, so good