Huîtres et demi

On s’est offert un petit tour d'Oregon et puis s’en va, entre Portland, la côte et le retour vers Boise. Sur cette côte, faudrait y rester 1 semaine tellement ça parait beau sur google earth. Hélas, la présence du brouillard nous a même empêchés de voir la mer. Bad luck. Mais j’ai gouté aux grosses huitres. 5$ les 8, et ça se sert sans la coquille, comme ça dans une boite en plastique. Comment peut-on autant dénigrer un produit si noble? Le goût est quelconque, loin du goût noisette des huîtres de Dunedin au sud de la New Zealand.

Dernier regard vers le Pacifique, le sel n'aura pas eu le temps de gratter mon épiderme. Une nuit à Hood River, petite bourgade de montagne déjà bien dans les terres, dans un hôtel des années 1900, avec un puits de lumière de 3m dans la salle de bain, un ascenseur avec une grille en étain, et une sélection de bières locales à déguster entre collègues devenus des amis au fil du temps. Cela achève mes 7j dans le grand ouest ou j'ai fait une overdose de frites, de hamburgers au bison et au buffalo, de root beers avec ou sans glaçons, où j'ai croisé des regards perdus dans des rues à angle droit, rencontré des gens passionnés, et au passage raflé un peu d'argent pour financer quelques années de recherche. A cet instant, je vole vers l'est, car demain je croque dans une grosse pomme.

So far, so good