Immortelle que je suis

Mais que cultiver? vigne? agrumes? Non, trop banal. Châtaigner? trop rustique. Le choix de Pasqualina s'est porté sur une plante qui n'était pas encore à la mode dans les années 2000. C'est une plante aromatique qui ne fane jamais, qui pousse en rang buissonnant comme les lavandes, qui vit 10-12 ans et qui se distille, je suis? je suis?...L'immortelle ou herbe à curry ou Helicrysum italicum var. italicum, espèce d'astéracée Corse et Méditerranéenne s'il en est. Cette plante bienfaitrice donne une huile essentielle qui est bonne pour nos corps endoloris et somme toute, vieillissants. En effet, elle atténue les hématomes ou les brûlures et favorise la disparition de la couperose et des varices. Et j'en connais qui vont enfin prêter attention à cette chronique. Quelques pas au milieu des immortels, et les arômes vous sautent au coup, vous rendent joyeux, un peu comme des retrouvailles avec une vieille amie perdue de vue.

Pasqualina a cinq hectares sur la commune de Ghisonaccia, coincée entre le fleuve Fiumorbo et la ville. Elle récolte en juin à la faucille ou à la coupeuse mécanique les inflorescences et les tiges de 40cm, puis fait distiller l'ensemble, et vend le produit de son labeur. L'hiver c'est l'entretien des sols au tracteur, à la herse, à la desempierreuse. Pasqualina a du apprendre à conduire un tracteur. Même en hiver, sans fleurs, on sent l'arôme fort se dégager dans les champs. Même si le travail hivernal est minimum, Il faut quand même désherber à la main, car c'est en Bio. Faut dire que le bio est une simple formalité, car aucun ennemi naturel (insectes, maladies) ne s'attaque à l'immortel, donc pas de produits chimiques à utiliser; la culture parfaite. Au début, Pasqualina était seule, visionnaire l'aventurière, puis les locaux voyant la plus-value de cette huile essentielle (fourbes les locaux), ces derniers se sont mis à en faire, et pas toujours dans les règles de l'art. A présent, cela devient moins rentable.

Alors Pasqualina se diversifie. Elle a ouvert un gîte magnifique qui donne sur la chaîne de montagnes de Bavella. Et puis, avec l'aide de son zoukeur fou, Charlie sans sa chocolaterie, elle produit du miel Corse. Huit ruches exposées plein sud. 2020 a permis d'obtenir 150kg en 3 miellées. Ce miel remplie toutes les conditions que l'appellation nécessite, et est donc AOP. Ronces, arbousiers, asphodèles, inules odorantes, myrthe (qui était la plante à trouver hier) cistes et j'en passe sont visités par les butineuses-travailleuses.

Être agriculteur (elle n'aime pas le -trice), c'est pour elle suivre les saisons sans vouloir forcer les choses. Pas d'engrais, bien sur pas de pesticides, et surtout cultiver ce qui pousse naturellement bien sur cette terre Corse. Mais rien n'est simple quand on fait ce choix. Car depuis l'arrivée de Pasqualina et Charlie en Corse, des accidents naturels sont venus compliquer leur projet, comme ce feu qui a ravagé les bâtiments en 2013. Tout perdu en juste deux heures. Il a fallu reconstruire, chose faite, mais forcément ça laisse des traces, de fatigue parfois, mais ça donne aussi envie de se battre. Millefiori est le nom de l'entreprise, sur la route des saveurs de la côte est. Alors si vous passez par Ghisonaccia, venez voir Pasqualina, il y aura forcément un flacon d'immortel pour vous, et aussi du miel, et bientôt des jus, des sirops, et puis des sourires, et tout un jardin de plantes aromatiques qui vous enivreront à un point tel que vous aurez du mal à quitter le lieu. Et je sais de quoi je parle.

So far, so good